【1日1食生活】食前に果物はどうなの？　消化や血糖値について

1日1食生活を続けていますが、食べる順番はちょっと問題があります。

消化の悪い玄米を食べながら、食事の準備をしたりするので、まずは玄米から食べていました。

消化や血糖値の急上昇問題がありそうなので改善はしたいとは思っていたのですが、体重が増えるとか健康を害することもそれほどないので玄米から食べることが多かったんです。

どうも色々調べたところ、果物を食前に食べることが良さげで、その理由を知ると、なるほどという感じはしました。

それからは果物を先に食べることが習慣になって、良い影響がでてきています。

食前に果物を食べて良い理由

果物はデザートみたいに食後に食べることが、多くの人の常識になっていますよね？

私も締めみたいに、最後に果物を食べるのが普通でした。最後に甘いもので終えるとなんだか満足感もあるんですよ。

ところがどうもご飯を食べる前に、果物を食べるのが良さそうらしいんです。

片岡鶴太郎もまずは果物から

きっかけは1日1食生活をしている片岡鶴太郎さん。

鶴ちゃんの食べる順番ですが、まずは季節の果物を食べてから→玄米→味噌汁→野菜→最後に種実みたいなんです。

参考にしたのは、こちらのせったい海藻農園さんのブログ。

玄米を食べたり、1日1食だけどむちゃくちゃ量を食べる所も似ていて親近感が湧いたので、ちょっと興味深く読みました。

果物を先に食べることが良い理由なのですが、大きく次の2つがありそうなんです。

• 消化吸収が良い
• ビタミン、ミネラル、食物繊維や酵素といった健康・美容に欠かせない成分がたっぷり

特に消化吸収が良いことが、食前に果物を食べることの良い理由になるんですが、果物を最後に食べるとせっかくの良さを台無しにしてしまうんです。

つまり、消化の悪い食事を先にすると、当然他の食材の消化に時間がかかり、果物が胃にとどまることになります。

胃の中で長くとどまることで発酵が進み、果物本来の健康・美容に良いことを損なってしまうんですね。

ところが先に果物を食べることで、素早く胃から腸へと届き、素早く栄養成分を吸収することができるんです。

果物には、健康・美容に欠かせない成分がたっぷり含まれているわけですから、しっかりと身体に吸収させないともったいないですよね！！

血糖値の急上昇はどうなんだろう？

果物は基本甘い食べ物ですから、糖質が多くて血糖値を急上昇させてしまうようなイメージもありますよね？

果物はたしかに甘いので糖質が高そうですが、特にバナナなんかはかなりヤバそうな感じもします。

ところが果物の糖質量はそれほどでもないんですよ。代表的な果物の糖質量ですがこんな感じなんです。

• バナナ　100g（1本）　21.4g
• りんご　250g（1個）　35.3g
• 温州みかん　80g（1個）　8.8g
• いちご　75g（中5個）　5.3g
• 柿　180g（1個）　25.7g
• すいか　150g（1口カット5個）　13.8g
• ぶどう　75g（5粒）　11.4g
• 桃　170g（1個）　15.1g

どうでしょうか？　多少糖質量が多めなものもありますが、おおむね優秀ですよね！

もちろん野菜やナッツ類だともっと糖質量が少ないものもありますが、それほど気にすることもなそうです。

また、糖質量が代表的な果物でもトップクラスのバナナですが、GI値も55とちょっと高めで玄米と同じくらい。

血糖値の急上昇を抑えることを考えると、とても良いという感じでもないのですが、それでもバナナは熟することで新鮮なものと比べてGI値が半減されるんです。

27～28程度のGI値なら、しめじやエリンギなどと同等ですから、真っ先に食べるものとすれば良い感じです。

バナナは熟したスイートスポットがでているものが、健康も味も良いというのは、よく聞きますが割引になっていたりで家計にも良くて一石二鳥ですね。

果物はそれなりに腹にたまるものも多いし、最初に食べれば満腹感も早まり、食事の量が少なめになって、ダイエットをする人にも良さそうです。

どんな果物を食べようか

食前に果物を食べるとしても、どんなものを食べようかは考えてしまいますよね？

好んで食べる果物ですが、バナナ、みかん、りんご、アボカド、柿、キウイフルーツあたり。

季節性のあるもののあるので、年がら年中食べてるとなると、バナナやアボカドの輸入果物。

まずはアボカドから食べて→季節性のある果物→バナナと食べたらなんか良さそうな気がします。

アボカドは「アボカドファースト」という、先に食べるだけで痩せやすくなるという言葉もあるぐらいですからね。

これから食前に果物を食べる生活を続けていこうと思いますが、身体の変化についてまた紹介をしたいと思います。

さいごに

果物を先に食べることは、片岡鶴太郎さんが実践されていることを知って興味をもったわけですが、消化や栄養の吸収を考えると納得がいきます。

実際に果物を先に食べだしてから、消化の良さのせいか、もともと良かったお通じが更に良くなり、トイレが困るぐらいですｗ